Domaine Stoeffler

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VINS D'ALSACE ET GRANDS CRUS

Le guide HACHETTE des Vins 2015

Le domaine a son siège dans la vieille ville de Barr mais le vignoble comporte deux pôles : autour de cette ville bas-rhinoise et aux alentours de Riquewihr et de Ribeauvillé. à partir de la décennie 1990, Vincent Stoeffler s'est orienté graduellement vers le bio, achevant sa conversion il y a 13 ans. à la cave, aucun adjuvant, même pas de soufre sur les moûts.

Pinot Noir Rotenberg 2011 
Rotenberg ? Cette « montagne » rouge, à Ribeauvillé, se caractérise par des sols calcaires et du grès riche en fer, d’où sa couleur. Au chai, le sulfitage et la filtration n’interviennent qu’avant la mise en bouteilles. Dans le verre, une couleur rubis « pinot » et des parfums complexes et précis, agréable mariage de petits fruits rouges, de cuir et de notes boisées. Ample, étayée par des tanins bien fondus et affables, la bouche laisse une impression d’élégance.

Riesling Muhlforst 2012 
D’origine marno-calcaire, ce riesling dévoile au nez une pointe de surmaturation, qui prélude à une bouche ample, équilibrée par une finale fraîche. (Sucres résiduels : 2,4g/l.)

Information

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé , à consommer avec modération

Horaires

Ouverture du caveau
de dégustation - vente :
Tous les jours du lundi au samedi
de 10h à 12h et de 13h30 à 18h.
(fermé dimanche et jours fériés)

Nos coordonnées

  • 1, rue des Lièvres 67140 BARR, France
  • +33 03 88 08 52 50

Panier

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