Domaine Stoeffler

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VINS D'ALSACE ET GRANDS CRUS

LE PETIT FUTÉ

C’est un domaine familial qui s’étend sur 15 ha entre Barr et Ribeauvillé, un domaine travaillé par Vincent Stoeffler en biodynamie avec des résultats d’une grande finesse et de qualité. Dans les caves de ce vignoble somptueux qui couvre plusieurs terroirs, trente-cinq vins différents, pas moins. Huit cépages classiques d’abord (sylvaner, pinot blanc, riesling, pinot noir, gewurztraminer, pinot gris, muscat) et des vins de terroir : Rotland, Klevener de Heiligenstein sur Barr et Muhlforst, Kronenburg, Rotenberg sur Ribeauvillé. Ajoutés à ceux-là les grands crus comme le Kirchberg de Barr en riesling, pinot gris et Gewurtz ou Schoenenbourg à Riquewhir en riesling lui aussi. Les vins ont toute la palette des saveurs, des vins secs à fruité en passant par moelleux, en rosé ou en rouge... Dans la cave datant de 1700, de beaux foudres de chêne contribuent à la qualité de la vinification.

RIESLING MUHLFORST 2011 - 9,40 €
Nez aux arômes minéraux, mais aussi floraux et fruités de pêche blanche évoluant à l’aération vers des notes d’agrumes, d’orange sanguine, accompagnées de notes balsamiques, de mirabelle macérée, de sève de sapin, de badiane... la bouche offre une matière riche, l’attaque est souple, le Muhlforst exprime la minéralité du sol et bénéficie d’une structure racée. Saveurs pêche de vigne, touches anisées. Un très bon potentiel de vieillissement pour exprimer toute ses qualités.

PINOT NOIR TRADITION 2011 - 8,20 €
Nez au parfum de fruits noirs (cerise et mûre) et de fruits rouges très mûrs, framboise, fraise, délicatement réhaussés de quelques touches vanillées qu’accompagnent des notes de réglisse et menthol. La bouche possède une densité surprenante et une structure harmonieuse. Les saveurs sont complexes, en harmonie avec le nez. Les tanins sont soyeux et la finale repose sur une belle minéralité saline.

GEWURZTRAMINER GRAND CRU KIRCHBERG DE BARR 2011 - 16,00€
Robe jaune paille, nez complexe, concentré, tout en finesse sur des parfums de raisins secs, de fruits jaunes et de litchi, accompagnés de notes de poivre et de girofle après une légère aération. La bouche est riche et complexe, le vin est concentré et long, sans aucune lourdeur grâce à son acidité bien structurée, typique des terroirs calcaires, lui conférant de grandes capacités au vieillissement.

Information

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé , à consommer avec modération

Horaires

Ouverture du caveau
de dégustation - vente :
Tous les jours du lundi au samedi
de 10h à 12h et de 13h30 à 18h.
(fermé dimanche et jours fériés)

Nos coordonnées

  • 1, rue des Lièvres 67140 BARR, France
  • +33 03 88 08 52 50

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