Domaine Stoeffler

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VINS D'ALSACE ET GRANDS CRUS

Le guide HACHETTE des Vins 2013

Le domaine a son siège dans la vieille ville de Barr mais le vignoble comporte deux pôles : autour de cette ville bas-rhinoise et aux alentours de Riquewihr et de Ribeauvillé. à partir de la décennie 1990, Vincent Stoeffler s'est orienté graduellement vers le bio, achevant sa conversion il y a 10 ans. à la cave, aucun adjuvant, même pas de soufre sur les moûts.

Alsace Riesling ★★ Vin remarquable DOM. STOEFFLER Muhlforst 2009
Les rieslings de la propriété ont été plus d'une fois à l'honneur. Celui-ci, issu du Muhlforst, terroir argilo-marneux au sud de Ribeauvillé, est dans la lignée du 2005, coup de coeur du Guide. Il est salué pour sa complexité (mangue, agrumes, genêt), pour sa structure homogène et fondue, pour sa longueur. Il accompagnera dès maintenant des produits de la mer ; à moins que l'on ne préfère suivre son évolution pendant les quatre ou cinq prochaines années.

Alsace Riesling Grand Cru DOM. STOEFFLER Kirchberg de Barr Riesling 2010
D'un doré prononcé, son riesling du Kirchberg de Barr s'annonce par des arômes de pêche et de poire légèrement confits que l'on retrouve au palais. Suffisamment frais, puissant, de bonne persistance, il montre une certaine rondeur de jeunesse. On peut déjà le servir, mais il sera plus harmonieux en 2013-2014 (sucres résiduels : 9,2 g/l).

Information

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé , à consommer avec modération

Horaires

Ouverture du caveau
de dégustation - vente :
Tous les jours du lundi au samedi
de 10h à 12h et de 13h30 à 18h.
(fermé dimanche et jours fériés)

Nos coordonnées

  • 1, rue des Lièvres 67140 BARR, France
  • +33 03 88 08 52 50

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