Domaine Stoeffler

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VINS D'ALSACE ET GRANDS CRUS

Le guide CARITÉ des bonnes adresses du vin bio 2011-2012

Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr, 2008 ★★★ 13,60 €

SO2 total : 104, libre : 31. Jaune doré scintillant. Au nez, expressif sur une minéralité mentholée affirmée, des touches agrumes, qui évolue sur un miellé floral. Demande de la patience, mais elle est récompensée ! En bouche, vif, fort, avec fraîcheur (et légère astringence) qui évolue sur un fruité exotique souple. Longue persistance. Puissante expression d'un Riesling chaleureux qui gagne en rondeur après quelques heures d'ouverture (4 à 6 heures lui font le plus grand bien). A savourer d'abord pour luimême. Garde intéressante.

Sylvaner, 2008 ★★ 4,80 €

SO2 total : 75, libre : 22. Or clair et lumineux aux reflets verts. Nez discret s'ouvre finement fruité. En bouche une fraîche vivacité agréable sur les fruits secs, la noix, de bonne persistance aux notes minérales et fruitées. Simple et belle expression du Sylvaner, doux et généreux d'apéritif et de repas, prêt à boire (un peu frais c'est bien) et à prix cadeau.

Pinot gris, Grand Cru Kirchberg de Barr, 2008 ★★★ 13,20 €
SO2 total : 90, libre : 35. Or clair lumineux. Nez fermé, demande à s'ouvrir sur le fruit blanc, des notes minérales et épicées et une discrète touche propolis. En bouche souple et frais sur le fruité confituré (pêche) et des épices douces. Belle persistance. Chaleureux (14%) et puissant il demande à attendre pour se révéler très élégant et souple sur son fruité doux. Garde intéressante.

Gewurztraminer, Grand Cru Kirchberg de Barr, 2008 ★★★ 15,60 €
SO2 total : 102, libre : 35. Or paille scintillant. Au nez huile de rose intense et presque entêtante. En bouche souplesse, rondeur même, sur ses arômes qui évoluent vers un miellé élégant. Longue persistance aux notes épicées. Très belle expression d'un généreux gewurztraminer typé à la puissance aromatique remarquable. Très pédagogique ! A savourer pour lui-même. Garde intéressante.

Information

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé , à consommer avec modération

Horaires

Ouverture du caveau
de dégustation - vente :
Tous les jours du lundi au samedi
de 10h à 12h et de 13h30 à 18h.
(fermé dimanche et jours fériés)

Nos coordonnées

  • 1, rue des Lièvres 67140 BARR, France
  • +33 03 88 08 52 50

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