Domaine Stoeffler

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VINS D'ALSACE ET GRANDS CRUS

Le travail dans la cave

Nos vins sont élevés en foudre de chêne

Le travail dans cave

et en cuves inox ...

Le travail dans la cave

Nos vins sont élevés en foudre de chêne

Le travail dans cave

Le Crémant est élaboré selon la méthode champenoise...

In the cellar

The main principles in the cellar :

  • Collect grapes with perfect maturity.
  • Manual harvest to keep the grapes intact until pressing.
  • A very slow pressing to extract a clear juice containing all the natural aromatic components.
  • A slow natural fermentation (development of specific yeasts to each soil) without any additive of winemaking.
  • Breeding on fine lees in the traditional big oak casks to allow the wine "to breathe" through wood fibres.
  • Setting in bottles from June to September.
  • The wines will improve in bottles from 2 to 7 years, and up to 15, 20 years for the noblest grands crus and Late Harvest wines.

verre bouteilles

Information

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé , à consommer avec modération

Horaires

Ouverture du caveau
de dégustation - vente :
Tous les jours du lundi au samedi
de 10h à 12h et de 13h30 à 18h.
(fermé dimanche et jours fériés)

Nos coordonnées

  • 1, rue des Lièvres 67140 BARR, France
  • +33 03 88 08 52 50

Panier

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