Domaine Stoeffler

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VINS D'ALSACE ET GRANDS CRUS

Le travail dans les vignes

L’entretien du sol est exclusivement mécanique ......

Le travail dans les vignes

L’effeuillage permet une parfaite aération des raisins

Le travail dans les vignes

Nous veillons à récolter le raisin à maturité optimale

Le travail dans les vignes

Les vendanges se font manuellement...

Unsere Weinberge

Der Anbau unseren gesamten Weines nach den Regeln des biologischen Anbaus mit Kontrolle einer beglaubigten Organisation (ECOCERT).

KEINE PESTIZIDE , KEINE CHEMISCHE BEHANDLUNG

Die Bodenbearbeitung ist ausschliesslich maschinell und beschränkt sich auf Pflügen und Hacken. Spezielle Pflüge schonen die natürliche Vegetation (Kräuter und Blumen verschiedenster Art) und lockern den Boden. Ungefähr alle 3 Jahre wird Kompost zugefügt um den Boden anzureichern. 

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Die Weinstöcke werden mit Kupfer und Schwefel behandelt (wie schon vor mehr als hundert Jahren), sowie mit einem Aufguss von Schachtelhalm und Brennnesseln. Es werden nur natürliche Mittel verwendet.

Zahlreiche von Hand durchgeführte Arbeiten, wie Ausputzen, Aufbinden, teilweises Entlauben, erlauben die gute Entwicklung der Trauben.

Ertragsverminderung, um ausdrucksstarke und lang haltbare Weine zu erhalten. Dieses ist um so wichtiger, wenn es sich um Lagenweine, Auslesen und Spätlesen handelt.

Weinlese von Hand auf den gesamten 16ha des Weingutes. Die Lese erstreckt sich über 5 Wochen, um bestens gereifte Trauben zu ernten.

 

Information

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé , à consommer avec modération

Horaires

Ouverture du caveau
de dégustation - vente :
Tous les jours du lundi au samedi
de 10h à 12h et de 13h30 à 18h.
(fermé dimanche et jours fériés)

Nos coordonnées

  • 1, rue des Lièvres 67140 BARR, France
  • +33 03 88 08 52 50

Panier

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