Domaine Stoeffler

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VINS D'ALSACE ET GRANDS CRUS

Le travail dans la cave

Nos vins sont élevés en foudre de chêne

Le travail dans cave

et en cuves inox ...

Le travail dans la cave

Nos vins sont élevés en foudre de chêne

Le travail dans cave

Le Crémant est élaboré selon la méthode champenoise...

A la cave

Die wichtigsten Grundsätze im Keller:

  • Lese der Trauben in perfekter Reife.
  • Handlese , um die Trauben bis zum Keltern unversehrt zu erhalten.
  • Durch langsames Pressen wird ein klarer Saft gewonnen, der alle naturreinen, aromatischen Elemente enthält.
  • Eine langsame Gärung, naturbelassen (Entwicklung der Gärhefen spezifisch für jede Lage) ohne Zugabe von Unterstützungsmitteln.
  • Ausbau der Weine in Eichenfässern, damit der Wein durch die Holzfasern „atmen“ kann.
  • Auf Flaschen abgefüllt wird im Juni und vorallem im September.
  • Auf diese Weise reifen die Weine zwischen 2 und 7 Jahren in den Flaschen. Die Edelsten der Grand Crus sowie Spätlesen reifen sogar 15 bis 20 Jahre.

verre bouteilles

Information

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé , à consommer avec modération

Horaires

Ouverture du caveau
de dégustation - vente :
Tous les jours du lundi au samedi
de 10h à 12h et de 13h30 à 18h.
(fermé dimanche et jours fériés)

Nos coordonnées

  • 1, rue des Lièvres 67140 BARR, France
  • +33 03 88 08 52 50

Panier

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